“超级皖”美食争霸赛半决赛在阜阳举行

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       1月24日，阜阳清河宋街人声鼎沸，“超级皖”美食争霸赛半决赛在此举行。来自阜阳、淮南、马鞍山、滁州四城战队齐聚颍淮之地，以“腊八家宴”为主题展开巅峰对决，非遗市集、科技互动、年货大集同步登场，为市民游客奉上一场集味觉、视觉、文化体验于一体的文旅盛宴。

　　活动现场，一口直径3米的大锅格外吸睛。红枣、莲子、薏仁等食材文火慢熬，氤氲粥香弥漫整条街区，吸引市民排起长队。“专门从南京开三个多小时车赶来，这碗腊八粥稠糯香甜，阜阳人的热情更让人暖心，太值了！”市民邵女士捧着热粥笑意盈盈。不远处，700斤牛肉搭配700斤牛骨熬制的淮南牛肉汤香气扑鼻，成为现场另一大热门，不少游客驻足品尝。

　　作为重头戏的厨艺竞技环节，四城战队面临“盲盒食材”挑战，需在规定时间内完成5道特色菜与1道本地主食的创作。皖北的厚重鲜香碰撞皖南的精致清雅，上演了一场精彩的“舌尖上的南北对话”。据介绍，赛事以“我家的腊八宴”为核心，既考验厨师临场创意，更彰显安徽多元饮食文化底蕴。

　　在文化体验区，150米阜阳文化长廊内，阜阳剪纸、界首彩陶、木版年画等十项非遗技艺现场展演，传承人指尖翻飞间，千年文脉缓缓流淌。省级非遗界首竹编代表性传承人曹风帆带来的声控竹编工艺灯尤为抢眼，传统竹编技艺与现代科技完美融合，声控唤醒、色彩变幻的设计引得观众纷纷驻足。“希望通过这个平台，让更多人了解竹编文化，让老手艺焕发新生机。”曹风帆说。

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　　年货大集里年味十足。太和板面、粉鸡、方集馓子等阜阳特色小吃集中亮相，临泉芥菜、闻集草莓等农特产品备受青睐。颍州区罗庄社区居民高先生从外地提前请年假赶回来，“既能看美食大赛，又能办年货、赏非遗，这样的活动太有意义了。”此外，黄梅戏演唱、杂技表演、汉服巡游轮番上演，“金牌唱将”现场献声，让清河宋街化身欢乐的海洋。

　　据了解，颍州区清河·宋街作为省级商文旅体融合发展集聚区，着力打造沉浸式文旅消费体验，而这场集竞技、体验、消费于一体的盛会，进一步推动了美食与文化、旅游、科技的深度融合，展现了“超级皖”以赛促产、以文兴旅的核心理念，更让淮河文化在“烟火气”中焕发新生机。（记者 张云山 通讯员 王东方）

       来源：中安在线